Cách nấu onsen tamago truyền thống là đặt trứng vào lứơi có buộc dây và bỏ vào một suối nước nóng,  với nhiệt độ nước khoảng 70 °C (158 °F) trong 30 tới 40 phút. Đập trứng và cho vào bonito dashi đã được nêm gia vị để ăn sáng, hoặc sốt nhạt làm từ mirin, dashi và nước tương và rắc chút hành lá nhuyễn.

• Trứng Onsen tamago cũng có thể thực hiện bằng cách hấp với hơi nước từ suối nước nóng.
• Trứng Onsen tamago nấu trong suối nước nóng